U zocht op:
  • Recepten
  • Vul een zoekterm in om te zoeken
  • Producten
  • Vul een zoekterm in om te zoeken

Frango com cerveja - in bier gestoofde kip

45 min bereidingstijd
45 min stoven

Wat heb ik nodig:

personen
  • 1 verpakking Aviko Aardappel Dobbelsteentjes (750 g)
  • 4 kippenbouten
  • 5 el olijfolie
  • 1 citroen
  • 3 uien
  • 2 tenen knoflook
  • 1 blikje tomatenpuree (70 g)
  • 1 flesje bier (300 ml)
  • 500 ml kippenbouillon
  • 400 g (verse) doperwten
  • 75 ml droge witte wijn
  • 3 takjes peterselie

Bereiding:

  • Dep de kippenbouten droog met keukenpapier en bestrooi ze met zout en peper. Verhit in een ruime braadpan 2 eetlepels olijfolie. Bak de kippenbouten in 4-5 minuten per kant bruin.
  • Snipper de uien. Hak de knoflook fijn. Boen de citroen schoon en snijd in plakjes.
  • Neem de kippenbouten uit de pan. Fruit in het bakvet tweederde van de uisnippers met de knoflook 1 minuut. Roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut mee.
  • Leg de aangebraden kippenbouten terug in de pan. Schenk langs de rand van de pan het bier en de bouillon erbij. Breng aan de kook.
  • Draai het vuur laag en leg de deksel op de pan. Stoof de kippenbouten in 45 minuten gaar.
  • Bereid de aardappeldobbelsteentjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een koekenpan 3 eetlepels olijfolie. Fruit de rest van de ui 1 minuut. Schep de doperwten erdoor. Voeg de wijn toe en smoor de doperwten in 5-6 minuten beetgaar.
  • Hak de peterselie fijn. Schep de aardappeldobbelsteentjes met de peterselie door de doperwten. Breng op smaak met zout en peper.
  • Serveer de gestoofde kippenbouten met de gesmoorde doperwten en de krokante aardappeldobbelsteentjes.
  • Tip: De kippenbouten kunnen ook worden vervangen door kipdrumsticks of kippendijen. De stooftijd wordt dan een kwartiertje korter.

Benodigd product

Voedingswaarden per persoon

  • 1050 kcal
  • 67 g vet waarvan 15 g verzadigd
  • 60 g koolhydraten
  • 45 g eiwit
  • 12 g vezels
  • 2,3 g zout

Print dit recept Deel dit recept Omrekentool naar aantal personen Iemand uitnodigen