De Finca van Wim
Op deze pagina vind je alle recepten die Wim gemaakt heeft op ‘zijn’ finca in Mallorca. Elke avond kookte Wim de lekkerste gerechten voor zijn gasten. Recepten die je zelf thuis ook gemakkelijk kunt maken. Onze gasten op de finca hebben er in elk geval enorm van genoten. Het was iedere dag weer een feestje aan tafel. We hopen dat ook jij jouw gasten blij maakt met deze lekkere recepten. Geniet ervan!!
Ziet het er niet geweldig uit! Deze loaded purees heb je zo gemaakt, ze hebben allemaal dezelfde basis. Een paar verschillende toppings maken en klaar! Wedden dat je indruk maakt.
Met deze aardappelkoekjes kun je alle kanten op. Maak er een paar lekkere dips en verse groenten bij en iedereen kan zijn eigen aardappelkoekjes maken aan tafel. Ook heel handig als je eters aan tafel hebt die niet alles lekker vinden.
Heerlijk gemarineerde kip met sinaasappel-saliegratins. Zo lekker weer! Deze honing-mosterdkip kost weinig voorbereidingstijd maar moet wel even in de oven. Door de sinaasappel smaakt de gratin heerlijk fris.
Deze traybake is geïnspireerd op een salade caprese. Zo gemaakt en ontzettend lekker! Met tomaten, mozzarella, Iberico ham, pesto en röstirondjes.
Deze keftaspiesen zijn zo gemaakt en door het toevoegen van rösti aan het gehakt zijn ze extra lekker en gebruik je minder vlees. Auberginesalade en kruidenrösti erbij en genieten maar.
Na een bezoekje aan de boerderij voor verse groenten maakt Wim deze heerlijke groentetraybake met aardappelkroketjes en uienchutney. En niet te vergeten; gesmolten camembert. Dat wordt dippen!
Vandaag maakte Wim een heerlijke bowl van groenten en crispy kabeljauw. Lekkere zelfgemaakte chili-srirachasaus erbij en klaar. Super eenvoudig, zóóó lekker!
Vandaag maakt Wim een lekkere traybake voor zijn gasten met passata. Voor de passata haalt hij verse tomaten bij Isabel van Agro Mallorca. De traybake met duchesses is zo gemaakt, ziet er super feestelijk uit en je maakt iedereen blij aan tafel!
Vandaag ontvangt Wim bekende gasten in zijn finca. Op de markt heeft hij heerlijke verse paprika’s, kaas en olijven gehaald om een heerlijke Spaanse tortilla met rösti mee te maken. En Wim heeft een kookhack! Zodat de tortilla niet aan je pannetje blijft plakken. Benieuwd?
