Gratin-traybake met gehaktballetjes, groenten en basilicumaioli
20 min bereidingstijd
20-25 min in de oven
Wat heb ik nodig:
personen
Bereiding:
- Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Snijd de wortels van de bos en schil ze met een dunschiller. Halveer dikke wortels in de lengte.
- Snijd de courgette in halve maantjes van 2 cm dik. Snijd de rode uien in partjes van 2 cm.
- Zet de gratins op de bakplaat. Leg er de groenten tussen. Besprenkel de groenten met de olijfolie en bestrooi ze met zout en peper.
- Bak de gratins met de groenten 10 minuten in de voorverwarmde oven. Meng intussen het gehakt met het ei, de paneermeel en zout en peper naar smaak. Vorm er met vochtige handen 12 balletjes van.
- Snijd de kaas in 12 kleine blokjes. Druk elk gehaktballetje iets plat, leg er een blokje kaas op en vorm weer tot een gehaktballetje.
- Schuif de bakplaat uit de oven en leg de gehaktballetjes tussen de gratins en groenten. Bak de traybake in nog 10-15 minuten goudbruin en gaar.
- Snijd de tomaten in blokjes. Hak de basilicum fijn en doe met de mayonaise in een schaaltje. Rasp er de knoflook boven en meng.
- Bestrooi de traybake uit de oven met de blokjes tomaat en wat extra blaadjes basilicum. Serveer met de basilicumaioli.
- Krijg je gasten? Verras ze dan met deze snelle traybake met Wim’s gevulde gehaktballetjes en lekker veel groenten. Serveer met basilicumaioli die je snel zelf maakt met je favoriete mayonaise.
- Tip: Weinig tijd? Neem verse gehaktballetjes uit de koeling en stop in elk balletje een blokje kaas.
- Tip: Blokjes zalmfilet of vegaballetjes zijn ook heel geschikt voor deze snelle traybake. Rasp de kaas dan over de vis of balletjes.
Benodigd product
