U zocht op:
  • Recepten
  • Vul een zoekterm in om te zoeken
  • Producten
  • Vul een zoekterm in om te zoeken

Kip met gorgonzolasaus, geroosterde courgette en rösti mini

4 personen
20 min bereidingstijd
20 min in de oven

Wat heb ik nodig:

  • 1 verpakking Aviko Airfryer Rösti Mini (600 g)
  • 4 el olijfolie
  • 4 kipfilets
  • 2 courgettes, in stukken van 3 cm
  • 125 g gorgonzola
  • 2 takjes tijm, alleen de blaadjes
  • 100 ml slagroom
  • 1 takje peterselie, fijngehakt
  • Bakplaat met bakpapier

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Verwarm ook de airfryer voor op 200 ºC.
  • Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olijfolie. Bestrooi de kipfilets met peper en bak ze in 12 minuten goudbruin en gaar.
  • Bak de rösti mini in de airfryer in 12 minuten goudbruin en gaar. Schud ze tussentijds eenmaal om. Verdeel de courgette over de bakplaat. Besprenkel met de laatste 2 eetlepels olijfolie en rooster in de voorverwarmde oven in 10 minuten bruin en gaar.
  • Neem de kipfilets uit de pan en houd ze onder een deksel warm. Verbrokkel de gorgonzola boven het bakvet, voeg de tijm toe en verwarm 2 minuten.
  • Schenk zodra de kaas begint te smelten de slagroom erbij. Roer tot een gladde saus. Leg de kipfilets in de saus.
  • Verdeel de kipfilet met de gorgonzolasaus en de rösti mini over 4 borden. Schep de courgette erbij en bestrooi met de peterselie en peper naar smaak.

 

Gorgonzolasaus is op de Italiaanse menukaart niet alleen bij de pastagerechten te vinden, maar is ook heerlijk met schnitzel, biefstuk of kipfilet.

Tip: Neem houdbare slagroom uit een kartonnen pakje, deze is beter bestand tegen verhitting en schift zelden.

Benodigd product

Voedingswaarden per persoon

  • 810 kcal
  • 49 g vet waarvan 17 g verzadigd
  • 42 g koolhydraten
  • 48 g eiwit
  • 5 g vezels
  • 3,0 g zout

Print dit recept Deel dit recept Omrekentool naar aantal personenIemand uitnodigen