U zocht op:
  • Recepten
  • Vul een zoekterm in om te zoeken
  • Producten
  • Vul een zoekterm in om te zoeken

Gebakken groenten met aardappelbolletjes

4 personen
25 minuten bereidingstijd

Wat heb ik nodig:

  • 1 verpakking Aviko Aardappelbolletjes
  • Bruine basterdsuiker 2 el.
  • Gemengde groenten 500 gr. (broccoli / rode lof)
  • Olijfolie (of vloeibare bakboter)
  • 1 sinaasappel
  • Kookpan
  • Bacon 200 gr.
  • Grillpan
  • Friteuse of koekenpan

Bereiding:

  • Snijd de groenten en de sinaasappel in grove stukken
  • Kook de groenten in water met een flinke scheut olie of boter beetgaar in ongeveer 8 min.
  • Giet de gemengde groenten af en laat ze een beetje afkoelen
  • Bak ondertussen de aardappelbolletjes volgens de verpakking en bak ook de bacon krokant
  • Rooster vervolgens de groenten in een gloeiend hete koekenpan (of grillpan) met dikke bodem zonder olie (pas op voor verbranden!)
  • Knijp het sap van een sinaasappel over de groenten en strooi de basterdsuiker er overheen
  • Laat de suiker heel even karameliseren en serveer daarna direct met de aardappelbolletjes
  • Voeg naar smaak zout en peper toe

 

Wijnsuggestie: Zinfandel

Benodigd product

Voedingswaarden per persoon

  • 525 kcal
  • 27 g vet waarvan 5 g verzadigd
  • 51 g koolhydraten
  • 16 g eiwit
  • 7 g vezels
  • 3,4 g zout

Print dit recept Deel dit recept Omrekentool naar aantal personenIemand uitnodigen